首页健康资讯 > —正文
烹饪技术与饮食文化的结合--湖南烹饪大师张晓春重新塑造了新的弟子
2020-11-10 20:02:34

弟子们向师父敬茶。

出席招待会的主要嘉宾合影。

洪网11月9日电(记者邓小娟拍摄陈洁)我愿意向我的父亲致敬,日复一日地聆听师父的教诲,终生追随师父的脚步,并请师父来教导、监督和鞭打它。11月8日,包括曾健军在内的九位厨师拜会了湖南菜系大师张晓春,在长沙老街鱼口新鲜馆举行了师徒崇拜仪式,湖南餐饮业协会会长刘国春出席了仪式。

师父给了学徒一顶厨师帽。

念出师徒祭坛,收徒弟帖,敬茶,师父颁发厨师帽,师父发信息,经过这一系列传统的师徒祭祀仪式,曾建军等九人正式成为张晓春的徒弟。湘菜文化的传承和发展,有赖于继承、创新、新一代湘菜人的共同努力。要继承湘菜文化的精髓,必须学好扎实的基本技能。在敬师仪式上,张晓春教导两位弟子:学好基本技能,稳扎稳打,把烹饪和饮食文化的基础结合起来,为湖南烹饪文化的发展做出贡献。

湖南餐饮业协会会长刘国春呼吁湖南菜系青年团结起来,发扬工匠精神。

湖南餐饮业协会会长刘国春评价张晓春大师,从事烹饪行业四十多年,对菜肴的研究开发,对技艺的追求令人敬畏。他与全国各地的弟子们连续两次举办湖南菜百味活动,从一片猪肉到一只鸭,他可以用简单的食材制作数百种香型风味,去简化、坚持自己的口味,回归到湘菜的根上。这种独创性的精神值得大家学习。刘国春还呼吁湘菜青年团结一致,坚持团的发展,发扬工匠精神。

酒会在旧街鱼口新鲜馆举行。

[资料来源:红网]

声明:本文转载是为了传递更多的信息。如果有源标记错误或侵犯您的合法权益,请持有所有权证书联系本网络,我们将及时更正和删除,谢谢。电子邮件地址:newmedia@xxcb.cn